Chef 2

chef privé

Offre d’emploi de chef(fe) privé(e) (H/F) à Austin, Texas, Etats-Unis

Austin

Description de l'emploi

À Austin, au Texas, une famille de cinq personnes souhaite s’entourer d’un(e) chef(fe) privé(e) confirmé(e) qui fera entrer chaque jour dans la maison une cuisine fraîche, généreuse et réfléchie.

Ce poste à temps plein, sans hébergement, confie au/à la titulaire la responsabilité complète de la cuisine : conception des menus, achats, préparation et service du dîner.

Le domicile observe la cacheroute ; une connaissance approfondie des lois alimentaires casher est donc impérative. Les repas, équilibrés et pleins de saveurs, reposeront sur des produits frais, biologiques, locaux et de saison, avec une prédilection pour les cuisines méditerranéenne, israélienne et asiatique.

L’un des membres de la famille suit par ailleurs un régime particulier, pour lequel des plats sur mesure, à haute densité nutritionnelle, seront préparés.

Ce poste s’adresse à un(e) chef(fe) dynamique, digne de confiance et discret(ète), qui aime sincèrement cuisiner pour une famille et s’intégrer naturellement à son quotidien.

Responsabilites

  • Imaginer et cuisiner chaque soir un dîner casher pour cinq convives, habituellement composé d’une entrée, d’un plat et de garnitures assorties
  • Construire des menus casher de saison, renouvelés et inspirés de la Méditerranée, d’Israël et d’Asie
  • Préparer pour un membre de la famille des plats sur mesure, anti-inflammatoires, à faible index glycémique et riches en fibres
  • Préparer et conditionner, selon les besoins, les déjeuners des enfants pour l’école du lendemain
  • Effectuer les achats du jour et des repas suivants en misant sur la qualité, la fraîcheur et la saisonnalité
  • Tenir à jour les listes de courses, les réserves et les produits de base de la maison
  • Garder tous les justificatifs d’achat et suivre les règles de dépenses fixées par la famille
  • Assurer une cuisine nette, ordonnée et hygiénique toute la journée, puis la remettre entièrement en état après le dîner
  • Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène, de stockage et d’étiquetage des aliments, et réduire le gaspillage au minimum
  • Entretenir le matériel de cuisine et faire remonter sans délai toute réparation nécessaire
  • Ajuster les menus aux goûts de la famille et s’adapter avec souplesse aux imprévus d’emploi du temps
  • Cuisiner à la demande pour des invités, des petites réceptions, le Chabbat et les jours de fête
  • Travailler en lien avec le reste du personnel de maison lorsque c’est utile
  • Faire preuve, en toutes circonstances, de professionnalisme et de réserve

Profil du candidat recherché

  • Minimum 5 ans d’expérience en cuisine professionnelle, dont une partie comme chef(fe) privé(e) ou à domicile
  • Maîtrise approfondie des lois et des pratiques culinaires casher
  • Savoir-faire reconnu dans la cuisine saine et nutritive
  • Aptitude à orchestrer plusieurs menus complémentaires simultanément, avec précision et un vrai sens de la présentation
  • Excellente organisation dans la planification des menus, les achats et la gestion d’une cuisine
  • Autonomie complète dans le cadre d’une résidence privée
  • Domicile actuel à Austin, permis de conduire valide et véhicule fiable
  • Certification en hygiène et sécurité alimentaire en cours de validité
  • Aisance relationnelle et communication claire
  • Souplesse et véritable sens du service
  • Acceptation d’une vérification des antécédents et références professionnelles disponibles
  • Passion sincère pour une cuisine saine et faite maison
  • Esprit d’initiative, rigueur et calme face aux changements de dernière minute
  • Discrétion naturelle et conscience de la confiance qu’implique le travail au cœur d’une famille

Conditions de travail

  • Temps plein, non logé, à raison de cinq jours par semaine
  • Journées rythmées par les courses, la préparation, le service du dîner et la remise en état de la cuisine
  • Rémunération en fonction de l’expérience
  • Allocation santé
  • Congés payés et jours de maladie rémunérés
  • Jours fériés fédéraux
  • Disponibilité ponctuelle attendue pour les réceptions, les fêtes ou les changements de programme
  • Candidatures réservées aux personnes résidant à Austin ; pas de prise en charge de déménagement
  • Permis de conduire valide et moyen de transport fiable indispensables
  • Vérification des antécédents et références professionnelles requises

Salaire

120 000 $ à 140 000 $ par an

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Cette offre d'emploi vous est présentée par Marie-Laure Renaud
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Marie-Laure Renaud
Particulier-employeur

Ancien banquier, j'offre depuis de nombreuses années des services sur mesure et une excellente relation client à une clientèle haut de gamme. Ce parcours m'a permis de rejoindre l'aventure MMI, où je travaille depuis sept ans maintenant.

Cette offre d'emploi est gérée par MMI's agency Miami, Florida – USA
Adresse : 1555 NE 121st ST #104, North Miami, FL 33161

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