Chef 2

chef privé

Offre d’emploi de chef(fe) privé(e) (H/F) à San Francisco, Etats-Unis

San Francisco

Description de l'emploi

Dans la baie de San Francisco, un particulier UHNW souhaite accueillir un(e) chef privé(e) expérimenté(e) au sein de sa maison. Vous cuisinerez chaque jour pour l’employeur, ses proches et les nombreux invités qu’il reçoit.

Vous formerez un binôme avec un(e) second(e) chef privé(e). Votre quotidien alternera entre une cuisine saine et équilibrée pour la maison et des réceptions de haut niveau.

Nous recherchons un(e) professionnel(le) au geste sûr, souple dans son organisation, d’une grande discrétion et rompu(e) aux codes du service privé.

Responsabilites

En cuisine

  • Concevoir et réaliser les repas du quotidien en tenant compte des goûts de l’employeur, de ses contraintes alimentaires et de ses objectifs nutritionnels
  • Cuisiner pour les invités et prendre part à l’organisation des réceptions et des événements privés
  • Garder une cuisine irréprochable, parfaitement rangée et conforme aux normes d’hygiène

Approvisionnement et budget

  • Choisir des produits d’excellence et gérer les commandes ainsi que les stocks du garde-manger
  • Suivre le budget alimentaire et éviter tout gaspillage inutile

Organisation et coordination

  • Définir avec l’autre chef les menus, les plannings, les relais, l’accueil des invités et les standards de la cuisine
  • Faire le lien avec le personnel de maison pour les emplois du temps, les invités, les voyages et les événements
  • Faire face avec calme aux changements d’horaires, au nombre variable de couverts, aux régimes particuliers et aux demandes imprévues
  • Observer en toutes circonstances une discrétion et une confidentialité totales

Profil du candidat recherché

  • Expérience confirmée de chef privé(e) au service de familles ou de particuliers UHNW, idéalement dans une maison qui reçoit souvent
  • Palette culinaire étendue, aussi à l’aise dans une cuisine saine du quotidien que dans les dîners les plus soignés
  • Esprit organisé, grande capacité d’adaptation et sang-froid dans les moments intenses
  • Véritable sens du service
  • Parfaite compréhension de la discrétion et de la juste distance à garder dans une maison privée
  • Formation culinaire professionnelle : un atout majeur
  • Références solides en maison privée : un atout majeur

Conditions de travail

  • Poste permanent à temps plein
  • Lieu : baie de San Francisco, Californie
  • Disponibilité et souplesse pour suivre le rythme de l’employeur, de ses invités et de ses réceptions
  • Travail en binôme avec un(e) second(e) chef, au sein d’une équipe de maison professionnelle

Salaire

250 000 $ par an, accompagnés d’une couverture sociale complète

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Cette offre d'emploi vous est présentée par Chloé Dupont
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Chloé Dupont
Particulier-employeur

Franco-brésilienne, diplômée d'une université brésilienne et spécialisée en gestion des ressources humaines, je cumule plusieurs expériences, dont 20 ans au sein du département Ressources Humaines d'une grande banque française. Cette expérience, initiée au Brésil au sein des départements Recrutement, Formation, Gestion de carrière et Transition et Mobilité Internationale, m'a permis d'être transférée en France et de développer mes compétences dans l'accompagnement des collaborateurs expatriés.

Passionnée par le recrutement, j'ai eu l'opportunité de travailler chez MMI pendant 2 ans. C'est un plaisir d'accompagner et de conseiller nos clients dans leur recherche d'employés de maison, ainsi que de trouver les opportunités d'emploi idéales pour nos candidats.

Cette offre d'emploi est gérée par MMI's agency Los Angeles - USA
Adresse : 401 East 12th Street, Los Angeles, California, United States

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