Offre d’emploi de chef(fe) privé(e) (H/F) à Monaco

Cuisine familiale

• Concevoir et réaliser les repas de la famille : déjeuners et dîners, ainsi que petits-déjeuners et goûters lorsque nécessaire.
• Proposer au quotidien une cuisine méditerranéenne, végétarienne et healthy.
• Explorer d’autres univers culinaires au gré des envies de la famille.
• Élaborer des menus variés et rythmés par les saisons, pensés pour plaire à tous, y compris aux enfants.
• Garantir une qualité et un dressage irréprochables à chaque repas.

Service et réceptions

• Assurer les repas de la famille lorsqu’elle accueille des invités : dîners, réceptions et célébrations familiales.
• Imaginer des menus sur mesure pour chaque occasion.
• Orchestrer le service en étroite collaboration avec le personnel de maison.

Encadrement et organisation de la cuisine

• Diriger et coordonner le second chef, en charge des repas du personnel, des en-cas, des goûters et de l’approvisionnement.
• Superviser les commandes, les achats et le suivi des stocks.
• Veiller à la propreté et au bon ordre de la cuisine, dans le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Disponibilité et mobilité

• S’adapter au rythme de vie de la famille.
• Suivre la famille lors de ses voyages, en fonction des besoins.
• Maintenir un niveau de prestation identique, quel que soit le lieu.