chef privé
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Connectez-vousInstallée sur l’île de Jumeirah Bay, à Dubaï, une famille souhaite s’attacher les services d’un(e) chef privé(e) chevronné(e) pour préparer dse plats frais, sains et d’une qualité irréprochable.
Le/La chef officiera essentiellement pour deux personnes, ponctuées de quelques invités et de dîners d’exception. Les employeurs ont un penchant marqué pour les saveurs grecques, italiennes et méditerranéennes, ainsi que pour une cuisine saine du quotidien : ici, ce sont le goût, la fraîcheur des produits et la justesse d’une préparation simple et nourrissante qui priment sur la sophistication des dressages.
La personne recherchée aura suivi une formation culinaire et bâti une solide expérience, avec une belle technique en cuisine, une connaissance fine des produits et une réelle autonomie pour gérer la cuisine du foyer comme l’approvisionnement.
Cuisine et préférences alimentaires
La famille privilégie une cuisine simple, saine et savoureuse : grecque, italienne, méditerranéenne et contemporaine saine. Au menu, salades fraîches, soupes de légumes, poisson frais, poulet, pâtes, légumes, porridge, toast à l’avocat, saumon fumé, olives et fruits rouges.
Régime et restrictions alimentaires
Le/La chef devra composer sans produits laitiers (un peu de beurre est toléré), sans lait, sans œufs, sans fruits de mer, sans dessert ni friture, et sans plat trop gras. La viande rouge est évitée au profit du poulet. La priorité va aux ingrédients frais et haut de gamme, notamment le poisson frais/sauvage. Le goût prime sur la présentation : une cuisine simple mais parfaitement exécutée est préférée, la présentation élaborée n’étant attendue que pour les occasions spéciales.
Exemple de menu quotidien
Le/La candidat(e) idéal(e) réunira :
Processus de sélection
Présent(e) à Dubaï, l’employeur souhaite rencontrer une sélection de chefs privés. Les candidat(e)s retenu(e)s pourront être invité(e)s à cuisiner dans le cadre d’un essai culinaire, permettant d’apprécier leur style, leurs saveurs et leur adéquation avec le foyer. La famille vise un recrutement d’ici la fin du mois de septembre 2026.
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Ancien banquier, j'offre depuis de nombreuses années des services sur mesure et une excellente relation client à une clientèle haut de gamme. Ce parcours m'a permis de rejoindre l'aventure MMI, où je travaille depuis sept ans maintenant.
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