Offre d’emploi de chef(fe) privé(e) (H/F) à Dubai, Emirats-Arabes-Unis

Aux fourneaux

• Cuisiner chaque jour le déjeuner et le dîner de la famille.
• Préparer pour les enfants des lunch boxes équilibrées, gourmandes et donnant envie.
• Travailler exclusivement avec des produits frais et haut de gamme.
• Proposer un large éventail de plats méditerranéens et européens, avec une place de choix pour la cuisine russe.
• Écarter la cuisine asiatique, conformément aux goûts de la famille.
• Composer des repas nourrissants et équilibrés, adaptés à tous les âges.

Menus et courses

• Construire chaque semaine les menus avec la famille.
• Faire preuve de créativité et varier les plaisirs sans sacrifier l’équilibre nutritionnel.
• Ajuster les propositions selon les goûts, les besoins alimentaires et les produits de saison.
• Établir les listes de courses et signaler les ingrédients à prévoir.

Tenue de la cuisine

• Garder une cuisine impeccable, rangée et irréprochable sur le plan de l’hygiène.
• Conserver et manipuler les aliments dans le strict respect des règles de sécurité alimentaire.
• Surveiller la fraîcheur des produits et gérer la rotation des stocks.
• Entretenir le matériel et les plans de travail.

Au service de la famille

• S’approprier les habitudes, les goûts et les horaires de repas de chacun.
• Adapter la préparation aux besoins de chaque journée.
• Rester souple face aux imprévus et aux changements de programme.
• Respecter pleinement l’intimité de la famille, avec discrétion et professionnalisme.