Publié le il y a 1 jour

chef privé

Offre d’emploi de chef(fe) privé(e) (H/F) à Dubai, Emirats-Arabes-Unis

Dubai

Description de l'emploi

Nous recherchons un(e) chef(fe) privé(e) d’exception, à temps plein, pour officier au sein d’une résidence familiale à Dubaï.

La personne idéale justifiera d’une solide expérience des cuisines libanaise, grecque et italienne, avec une véritable sensibilité pour la gastronomie méditerranéenne authentique : produits de tout premier choix, plats sains et dressage soigné.

Responsabilites

Univers culinaire

Le/La chef(fe) maîtrisera :

La cuisine libanaise : plats traditionnels et contemporains authentiques, mezzés, grillades, produits de la mer et cuisine familiale.
La cuisine grecque : spécialités méditerranéennes, poissons et fruits de mer frais, grillades, salades et grands classiques grecs.
La cuisine italienne : pâtes et risottos d’excellence, produits de la mer, plats de viande et cuisine familiale italienne authentique.

Profil du candidat recherché

Assurer chaque jour des repas de haute qualité pour la famille : petit-déjeuner, déjeuner et dîner selon les besoins.
Concevoir des menus hebdomadaires variés, mêlant plats sains du quotidien et spécialités libanaises, grecques et italiennes.
Élaborer des repas et menus raffinés à l’occasion des réceptions.
Sélectionner et se procurer des ingrédients frais de la plus haute qualité.
Tenir compte des préférences alimentaires et proposer une cuisine saine et équilibrée.
Faire régner des standards irréprochables d’hygiène, d’organisation et de sécurité alimentaire en cuisine.
Gérer les stocks, les fournisseurs et les achats alimentaires.
Accompagner la famille en déplacement selon les besoins.

Exigences

Expérience confirmée en tant que chef(fe) privé(e), chef(fe) exécutif(ve) ou chef(fe) senior, au sein d’une maison privée de luxe, d’un yacht, d’un hôtel 5 étoiles ou d’un restaurant haut de gamme.
Excellente connaissance des cuisines libanaise, grecque et italienne.
Solide maîtrise de la cuisine méditerranéenne saine.
Sens aigu du détail et souci d’une présentation soignée.
Professionnalisme, discrétion, souplesse et fiabilité.
Aisance dans un environnement de résidence privée exigeant un haut niveau de standing.
Un essai culinaire sera prévu dans le cadre du processus de sélection.

Conditions de travail

Poste : chef(fe) privé(e) – résidence à Dubaï
Lieu : Dubaï, Émirats arabes unis
Horaires : 6 jours par semaine
Type de contrat : temps plein
Prise de poste : dès que possible, au plus tard la première semaine d’octobre

Salaire

Compétitive, selon l’expérience et le niveau de qualité du candidat.

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Cette offre d'emploi vous est présentée par Élise Moreau

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Élise Moreau

Particulier-employeur

Élise Moreau est une professionnelle dévouée qui cumule dix ans d'expérience chez MMI, débutant à temps partiel en 2014 et passant à temps plein en 2015. Spécialisée dans les relations clients et candidats, elle excelle auprès des personnes originaires du Royaume-Uni, des États-Unis et d'Europe de l'Est. Parlant couramment l'anglais, l'ukrainien et le russe, Marina possède un multilinguisme qui facilite une communication fluide. Son rôle dépasse les frontières, ayant dirigé les bureaux de MMI au Royaume-Uni et en Ukraine. Marina se passionne pour la compréhension des besoins spécifiques des clients et des candidats, garantissant des correspondances parfaites, en adéquation avec leurs objectifs et leur personnalité. Elle s'attache à tisser des liens durables et à offrir un service exceptionnel.

Cette offre d'emploi est gérée par MMI's agency Dubai - United Arab Emirates

Adresse : Jumeirah Beach Road, Villa 399b, Jumeirah 2, Dubai

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