chef privé
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Connectez-vousUn(e) Chef Privé expérimenté(e) est recherché(e) pour rejoindre un foyer privé situé dans le quartier de l’Upper West Side à New York. Le poste s’adresse à un(e) professionnel(le) passionné(e) par la gastronomie, maîtrisant à la fois les cuisines internationales et la cuisine méditerranéenne, capable d’offrir au quotidien des repas raffinés et adaptés aux exigences d’une famille HNW.
Ce rôle demande une grande polyvalence, une parfaite maîtrise des standards culinaires et un sens développé de la présentation et du service. Créativité, discrétion et capacité à personnaliser chaque menu en fonction des goûts et régimes alimentaires du principal sont essentielles. Le/la candidat(e) doit impérativement résider aux États-Unis.
Création culinaire
Concevoir des menus équilibrés et diversifiés, inspirés des cuisines du monde et adaptés aux préférences de la famille.
Réaliser des repas quotidiens soignés, mettant en valeur la qualité des ingrédients et la présentation.
Sourcer et sélectionner des produits locaux, biologiques et de haute qualité.
Organisation & Gestion de la cuisine
Maintenir une cuisine irréprochable et conforme aux normes d’hygiène les plus strictes.
Gérer les achats, les stocks et la conservation des produits frais.
Développer et entretenir les relations avec les fournisseurs, négocier les meilleures conditions.
Suivre le budget culinaire et assurer le reporting des dépenses.
Vie domestique & soutien événementiel
Collaborer avec le personnel de maison pour assurer une coordination fluide au sein de la résidence.
Préparer des repas ou collations supplémentaires pour les invités et le personnel si nécessaire.
Participer à l’organisation et à la mise en place de repas formels ou d’événements privés.
Encadrer et former les membres du personnel impliqués dans le service.
Diplôme culinaire ou formation professionnelle souhaité.
Références vérifiables et parcours stable.
Maîtrise de plusieurs styles de cuisine et des régimes alimentaires spécifiques.
Excellentes connaissances en nutrition et en planification diététique.
Présentation élégante, discrétion absolue et sens du détail.
Solides aptitudes organisationnelles et capacité à gérer plusieurs missions simultanément.
Esprit d’équipe, flexibilité et disponibilité pour soirées, week-ends et déplacements occasionnels.
Lieu : Upper West Side, New York City, États-Unis.
Contrat : CDI, temps plein.
Horaires : 5 à 6 jours par semaine, incluant soirées et week-ends selon les besoins.
Encadrement : Travail en collaboration avec le reste du personnel de maison.
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