Offre d’emploi de chef(fe) privé(e) (H/F) à Abou Dhabi, Emirats-Arabes-Unis

Planification des menus & exécution culinaire

• Préparer et servir le petit-déjeuner, les lunch boxes pour adultes et enfants, ainsi que le dîner, selon le planning établi avec la famille.
• Concevoir des menus saisonniers et évolutifs, axés sur la cuisine méditerranéenne et grecque, complétés par une sélection internationale (japonaise, thaïlandaise, levantine, italienne légère, européenne contemporaine).
• Maintenir des standards élevés de goût, présentation, équilibre nutritionnel et respect des horaires, avec des dîners servis à la manière familiale.
• Privilégier une approche de cuisine saine et peu transformée, sans aliments frits ni produits industriels.

Préparation des lunch boxes

• Préparer des lunch boxes équilibrées, nutritives et faciles à transporter pour les parents et les enfants.
• Élaborer une rotation structurée (plats, accompagnements, fruits, encas sains) pour assurer variété et équilibre.
• Veiller à ce que les repas restent frais, appétissants et adaptés aux journées de travail et d’école.

Approvisionnement & gestion de la cuisine

• Gérer l’ensemble des achats alimentaires : sélection des fournisseurs, commandes, contrôle qualité, réception et stockage.
• Sourcer des produits haut de gamme localement, avec une connaissance approfondie des marchés et fournisseurs spécialisés aux Émirats.
• Organiser les réserves, réfrigérateurs et congélateurs (étiquetage, rotation des stocks, réduction du gaspillage).

Opérations & hygiène

• Maintenir une cuisine propre, organisée et professionnelle en permanence.
• Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les bonnes pratiques.
• Travailler efficacement avec les autres membres du personnel de maison, le cas échéant.

Intégration & conduite professionnelle

• Travailler avec discrétion et professionnalisme au sein d’un environnement familial privé, y compris en présence d’enfants.
• Communiquer clairement avec la famille concernant les menus, préférences et plannings.
• Faire preuve de flexibilité pour répondre à des demandes ponctuelles ou événements spécifiques.