Offre d’emploi de Chef Steward / Chef Stewardess au Caire, Égypte

Service intérieur et standards de la résidence

• Garantir le plus haut niveau de service intérieur dans l’ensemble des résidences, en cohérence permanente avec les standards cinq étoiles.
• Définir et affiner les SOPs, les routines de service et les standards de présentation du foyer.
• Assurer l’ensemble du service à table, formel comme informel.
• Selon les résidences, préparer les petits-déjeuners et déjeuners légers, et assister aux dîners tout en assurant le service.
• Prendre en charge toutes les tâches intérieures : linge, literie, remise en ordre des chambres, services de couverture du soir.
• Anticiper les préférences des Principaux et y répondre avec discrétion et précision.
• Gérer les inventaires complets du foyer : linge, vaisselle, verrerie, consommables et articles de courtoisie.
• Coordonner avec les chefs et le personnel de cuisine pour des expériences culinaires sans accroc.
• Superviser les compositions florales et la mise en scène sensorielle et visuelle des espaces.

Leadership et management

• Diriger, former, planifier et superviser le personnel intérieur dans toutes les résidences.
• Créer et entretenir une culture d’excellence, de rigueur et de professionnalisme au sein de l’équipe.
• Animer les briefings et debriefings pour assurer la cohérence du service à chaque transition.
• Coacher et mentorer le personnel junior sur le terrain.
• Adapter les effectifs et les plannings aux déplacements et aux besoins des Principaux.

Garde-robe, linge et soins personnels

• Gérer l’intégralité de la garde-robe des Principaux : organisation, entretien, rotation entre les résidences.
• Superviser la blanchisserie, le pressing, le repassage et l’entretien des vêtements selon les standards les plus exigeants.
• Préparer et défaire les bagages, et gérer les transitions vestimentaires lors des voyages.
• Veiller à ce que chaque effet personnel, accessoire et vêtement soit correctement rangé, transporté et répertorié.
• Effectuer des achats et courses localement et à l’international selon les besoins.

Préparation et remise en état des résidences

• Préparer chaque résidence dans les moindres détails avant l’arrivée des Principaux.
• Gérer l’ouverture et la fermeture des résidences lors des périodes de voyage et de relocation.
• Maintenir une continuité parfaite des standards de service et d’environnement dans toutes les propriétés.
• Superviser les achats et le réapprovisionnement de l’ensemble des fournitures et articles de courtoisie.

Événements et réceptions privées

• Organiser et coordonner les dîners privés, réunions et événements au sein des résidences.
• Assurer la direction du service en salle lors des réceptions formelles et informelles.
• Gérer les relations avec les traiteurs, fournisseurs et prestataires externes.
• Offrir aux invités une hospitalité chaleureuse, fluide et impeccablement exécutée.

Voyages et soutien logistique

• Accompagner les Principaux lors de leurs déplacements internationaux.
• Maintenir des standards de service constants quelle que soit la destination.
• Gérer l’intégralité de la logistique personnelle et domestique durant les périodes de voyage.
• Coordonner le transport et l’acheminement des effets personnels et du matériel du foyer entre les résidences.

Coordination avec l’assistante personnelle et l’équipe

• Travailler en étroite collaboration avec l’assistante personnelle itinérante pour aligner le service sur l’agenda des Principaux.
• Être l’interlocuteur(trice) de référence pour tous les sujets liés au service intérieur.
• Assurer des relations fluides avec les fournisseurs, prestataires et sous-traitants.
• Maintenir une communication claire, professionnelle et proactive au sein de l’équipe.