chef privé
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Connectez-vousUne famille privée établie à Fort Lauderdale recherche un(e) chef privé(e) confirmé(e) pour assurer la production culinaire quotidienne de la famille et orchestrer des prestations de qualité lors de réceptions régulières.
Ce poste à temps plein, non logé, s’adresse à un(e) professionnel(le) à l’aise dans un environnement résidentiel, capable d’allier cuisine familiale raffinée et exécution haut de gamme pour des moments de réception, dans une atmosphère conviviale et soignée.
La famille souhaite collaborer avec un(e) chef(fe) structuré(e), créatif(ve) et adaptable, maîtrisant parfaitement les contraintes alimentaires spécifiques, notamment le sans gluten, tout en maintenant une constance irréprochable dans la qualité des plats.
Production culinaire & menus
Élaboration et préparation des repas quotidiens en accord avec les préférences familiales.
Conception de menus variés adaptés aux régimes spécifiques (sans gluten et autres restrictions).
Réalisation de menus dédiés aux réceptions informelles et événements privés.
Anticipation des besoins via la préparation de plats à l’avance lorsque pertinent.
Ajustement des menus et des horaires selon l’agenda et les demandes de la famille.
Organisation & gestion de la cuisine
Gestion complète de la cuisine : propreté, organisation et entretien quotidien.
Gestion autonome des stocks, des commandes et du rangement des denrées.
Application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Optimisation des flux de travail pour garantir efficacité et sérénité.
Coordination & posture professionnelle
Collaboration discrète et fluide avec le personnel de maison lors des réceptions.
Attitude calme, maîtrisée et professionnelle en toute circonstance.
Capacité à anticiper les attentes tout en restant réactif(ve) aux demandes de dernière minute.
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Ancien banquier, j'offre depuis de nombreuses années des services sur mesure et une excellente relation client à une clientèle haut de gamme. Ce parcours m'a permis de rejoindre l'aventure MMI, où je travaille depuis sept ans maintenant.
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