chef privé
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Connectez-vousNotre client recherche un(e) Chef(fe) Privé(e) à Domicile hautement qualifié(e) et créatif(ve), capable de rejoindre son équipe culinaire à temps plein au sein de sa résidence familiale située à Spring Valley, Washington D.C.. Des déplacements occasionnels seront également prévus vers d’autres propriétés de la famille.
Passionné(e) par la gastronomie et doté(e) d’une solide expérience dans les environnements exigeants, le/la candidat(e) idéal(e) saura proposer une cuisine variée et raffinée, inspirée de traditions culinaires internationales, tout en veillant à la présentation, à la qualité et à l’équilibre nutritionnel des plats.
Le(la) chef(fe) sera intégré(e) à une brigade déjà en place et jouera un rôle essentiel dans la coordination quotidienne de la cuisine. La mission inclura également la préparation de repas sains et adaptés pour les deux chiens de la famille.
Il s’agit d’une opportunité rare pour un(e) professionnel(le) discret(e) et fiable, capable de satisfaire un palais raffiné tout en atteignant un niveau de qualité digne de restaurants étoilés.
Créer des menus saisonniers diversifiés et attrayants, équilibrant nutrition, créativité et présentation.
Utiliser des ingrédients locaux, frais et de grande qualité.
Concevoir et exécuter des menus pour les dîners privés mensuels et autres événements spéciaux.
Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine afin de garantir un service fluide et irréprochable.
Préparer des repas adaptés, équilibrés et validés par un vétérinaire pour les chiens de la famille.
S’assurer, avec le reste du personnel, du respect des horaires de repas.
Superviser l’équipe de cuisine et coordonner ses activités.
Garantir une organisation optimale et une propreté irréprochable des espaces de travail.
Gérer les stocks alimentaires et les commandes auprès de fournisseurs sélectionnés.
Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Accompagner la famille lors de séjours dans ses résidences secondaires.
Répondre avec flexibilité aux changements de programme et aux demandes spécifiques lors d’événements.
Minimum 5 ans d’expérience en tant que Chef(fe) Privé(e) dans une résidence privée haut de gamme ou en hôtellerie de luxe cinq étoiles.
Formation culinaire professionnelle souhaitée, ou expérience équivalente reconnue.
Excellente maîtrise des techniques culinaires, de la cuisine familiale aux plats gastronomiques sophistiqués.
Expérience dans la préparation de repas adaptés à des régimes alimentaires spécifiques (sans gluten, végétarien, pauvre en sodium, etc.).
Personnalité discrète, fiable et rigoureuse.
Autorisation légale de travail aux États-Unis.
Références professionnelles vérifiables.
À l’aise avec les animaux et capable de préparer leur alimentation.
Contrat : Temps plein, permanent, non logé.
Localisation : Spring Valley, Washington D.C., États-Unis.
Horaires : 5 jours par semaine, avec flexibilité en soirées, week-ends et lors des voyages.
Déplacements : Occasionnels vers les résidences secondaires.
Prise de fonction : Dès que possible.
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An entrepreneur at heart, I've been working in the luxury goods industry for 20 years. Recruitment has always been a passion for me, because this profession fulfils all the criteria necessary for human understanding. I've also had the good fortune to meet some of the world's wealthiest people from a wide variety of backgrounds. It's also a real pleasure to place candidates in the jobs of their dreams.
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