chef privé
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Connectez-vousPour le compte d’un client HNW basé à Dubaï, Morgan & Mallet recherche un(e) Chef(fe) Cuisinier(ère) Privé(e) confirmé(e), doté(e) d’une expertise approfondie dans la cuisine du Moyen-Orient, et plus particulièrement dans les spécialités syriennes, libanaises et palestiniennes.
La mission principale consistera à assurer, au quotidien, la préparation du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner pour une famille de cinq personnes, en garantissant des mets authentiques, raffinés, nutritifs et d’une qualité irréprochable.
Ce poste s’adresse à un(e) professionnel(le) justifiant d’au moins 10 ans d’expérience dans des résidences privées haut de gamme, maîtrisant les techniques culinaires traditionnelles et contemporaines. Une formation ou certification culinaire est appréciée, sans être indispensable.
Élaborer et servir les trois repas quotidiens en respectant les goûts et attentes de la famille.
Proposer une cuisine levantine authentique et variée (syrienne, libanaise, palestinienne).
Garantir le respect absolu des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Sélectionner et acheter les meilleurs ingrédients, frais et de qualité supérieure.
Concevoir des menus équilibrés, sains et diversifiés.
Adapter les recettes aux régimes spécifiques, allergies ou demandes particulières.
Maintenir une cuisine impeccable, organisée et parfaitement approvisionnée.
Procéder à la désinfection complète des équipements et surfaces après chaque service.
Assurer, ponctuellement, la préparation de repas pour réceptions et événements privés.
Travailler en autonomie, avec un haut niveau de discrétion et de professionnalisme.
Expérience d’au moins 10 ans en tant que Chef(fe) Privé(e) dans un environnement HNW/UHNW.
Maîtrise confirmée des cuisines syrienne, libanaise et palestinienne.
Excellente connaissance de la cuisine saine et orientée bien-être.
Solide compréhension des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétence en planification de menus, gestion des achats et sourcing des produits.
Capacité à personnaliser les repas en fonction des besoins de la famille.
Diplôme culinaire bienvenu mais non exigé.
Ouvert aux candidatures masculines et féminines.
Poste à temps plein, non logé(e).
Travail au sein d’une résidence privée de prestige à Dubaï.
Sponsoring complet conforme à la législation locale : visa de travail, assurance médicale, billet d’avion.
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Hi, I’m Raniel. As a recruiter at MMI, I focus on managing the entire recruitment process—from finding the right candidates to making sure both clients and candidates have a smooth and positive experience.
What I enjoy most about my role is getting to know people during interviews, understanding their backgrounds, and figuring out if their goals align with what the client is looking for. I also handle reference checks and always make sure to get feedback from previous employers to ensure the best fit for everyone involved. Recruitment for me is not just about filling roles; it’s about building strong relationships and helping people connect with the right opportunities.
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