Nous recherchons un(e) Chef(fe) Privé en rotation (H/F) qui assurera à nos clients UHNW un service quotidien et des préparations culinaires haut de gamme. La personne qui souhaitera s’engager sur un long terme sera passionnée et appréciera de travailler en équipe dans un environnement aux attentes élevées.
Il s’agit d’un CDI, à pourvoir dès que possible. Le poste est situé à Lugano (Suisse). Il est logé pour une personne seule et sans animaux.
Tâches et responsabilités du poste
- Préparer et cuisiner les déjeuners et diners de la famille de 4 personnes et du personnel (4/5 personnes) en s’assurant qu’ils sont variés et équilibrés et en mettant en valeur la fraicheur et la qualité des produits grâce a votre expertise.
- Pouvoir proposer de la cuisine élaborée et recherchée lorsque les employeurs reçoivent.
- Créer des menus personnalisés répondant aux préférences uniques des employeurs et invités.
- Maintenir les normes culinaires les plus élevées en assurant la qualité et la présentation des plats et selon les attentes des employeurs.
- Collaborer étroitement avec le personnel de maison pour assurer des expériences gastronomiques sans failles.
- Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la recherche de fournisseurs, l’organisation de la cuisine et le contrôle des stocks.
- Prendre en charge les courses alimentaires.
- Assurer la propreté et l’hygiène de la cuisine et des zones connexes.
Profil du candidat recherché
- H/F, possédant 5 à 7 ans d’expérience minimum dans une fonction similaire en maison privée haut de gamme ou en hôtellerie et restauration de renom.
- Connaissance approfondie des techniques de cuisine, des ingrédients de qualité et des dernières tendances gastronomiques.
- Compétences en gestion des couts et planification budgétaires.
- Personne possedant savoir être et savoir faire.
- Personne de confiance et pouvant assurer une totale discrétion à l’employeur.
- Candidat(e) intègre, fiable, autonome.
- Etre flexible afin de s’adapter aux imprévus éventuels des employeurs.
- Personne calme, pragmatique.
- Sens du détail et gout pour le travail bien fait.
- Parler anglais et italien.
- Permis B.
Conditions de l’emploi
- Intitulé du poste: Chef(fe) Privé(e) en rotation H/F.
- Poste à pourvoir: Dès que possible.
- Lieu de travail: Lugano (Suisse).
- Contrat de travail: CDI.
- Horaires de travail: Temps plein – en rotation 15j on/15j off.
- Salaire net : 7000 euros nets/mois en fonction du profil.
- Le poste est logé dans un studio indépendant a proximité.
